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牡蠣の調理法

こんにちは、梅林です♣

 

今が旬の牡蠣。

本当は宮島まで行って本場の牡蠣を味わいたいけどなかなか行けない・・・

近所のスーパーでとりあえず買って食べようかな・・・

という方に牡蠣のアクの取り方やお勧めの牡蠣料理を紹介したいと思いますLaughing

 

ます最初にアクの取り方ですが、

生牡蠣の水気を切ってボールに入れ、塩をかけボールを振りながら塩洗い・水洗いを2~3回繰り返して

アクや殻などを取って下さい。最後に20~30秒くらい水道水で流して塩分を落とし、ザルで水分を切って下さい。

 

牡蠣は鍋、雑炊、てんぷら、グラタン、炒め物、ベーコン巻き、卵とじ、茶碗蒸し、お吸い物などなど

いろんな調理法がありますが、その中でも王道で人気の調理方法を紹介したいと思います。

 

★みんな大好き牡蠣フライ★

①生牡蠣はアク取りしたものを使用し、水分を取る

②牡蠣にコショウをふり、小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつける

③180℃の油できつね色になるまで揚げれば出来上がり

お好みでレモン、タルタルソース、ケチャップ等をつけて熱々のうちにお召し上がり下さい。

 

★若者に人気のガーリック風味のオーブン焼★

①生牡蠣はアク取りしたものを使用し、水分を取る

②パン粉におろしニンニクを混ぜて、しめらせておく

③牡蠣にコショウをして、②をたっぷりまぶす

④バターを塗ったアルミホイルに③を並べ、その上に溶かしたバターまたはオリーブオイルをかける

⑤トースターできつね色になるまで10分くらい焼けば出来上がり

 

いかがでしょうか。

牡蠣が食べたくなりませんか?m(^▽^)m

ぜひお試し下さいねLaughing

 

 

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宮島ホテル まこと (2015年1月26日 11:49) |コメント(0) |トラックバック(0)

かわいい質問

こんにちは、梅林です♣

 

お客様によく聞かれる質問をまとめたものを「よくある質問」としてホームページに掲載しています。

 

先日、「よくある質問」ならぬ「めったにない質問」を受けました!

 

HPや他の予約サイトから予約を取ると宿への質問を記入できるのですが

若い男性のお客様から「家族風呂は結婚していなくても使えますか?」という質問を受けました。

 

こちらのお客様はきっと彼女との初めての旅行。

家族風呂を使いたいけどボク達家族じゃないのに使っていいのかな・・・(´Д`;)

と不安に思われたのだと思います。

 

とても純粋で初々しく、そのかわいい質問に和みましたLaughing

 

もちろん家族風呂は結婚していなくてもご利用いただけるので安心して下さいね♪♪♪

 

 

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宮島ホテル まこと (2015年1月15日 16:34) |コメント(0) |トラックバック(0)

美術館

こんにちは、梅林です♣

 

先日はつかいち美術ギャラリーに個人の方が収集されたカップとソーサーの展示「デミタス コスモス」を

観に行ってきました。最近はなかなか美術館に行けていないですが、昔はいろんな美術館に行ったものです。

 

 

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広島県は実は美術館が結構多くて

思いつくだけでも

廿日市市にははつかいち美術ギャラリーのほかウッドワン美術館

広島市には広島県立美術館、広島市現代美術館、ひろしま美術館

三次市には奥田元宋・小由女美術館

尾道市には平山郁夫美術館などなど

これ以外にもまだまだたくさんの美術館があります。

 

広島にお越しの際は観光コースの1つに美術館を入れてみては

いかがでしょうか。

個人的には原爆ドームからも歩いて行けるひろしま美術館がオススメです(*^▽^*)ノ

宮島ホテル まこと (2015年1月12日 14:44) |コメント(0) |トラックバック(0)

人気急上昇

こんにちは、梅林です♣

 

最近売店で人気なのがこちらの「塩レモン」です。

 

 

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焼肉や唐揚げにかけてもよし、チャーハンや炒め物の調味料にもよし、ドレッシングとしてサラダにかけてもよし、

いろんなものに使える万能調味料です!

一時期塩麹が流行りましたが、これからは塩レモンの時代が来るかもしれませんLaughing

ネットなどで知れ渡っているのか

「あった!あった!」とこれを探し求めて売店に買いに来られるお客様もいらっしゃいます。

 

180g入りで540円(税込)と値段もお手ごろ。

レモンの生産量日本一の広島のおみやげとしてピッタリです。

梅林一押しです。

 

宮島ホテル まこと (2015年1月10日 12:08) |コメント(0) |トラックバック(0)

次の大型連休は・・・

おはようございます、梅林です♣

 

今日から仕事始めの方も多く、世間は慌しく時間が流れているのでしょうか。。。

まことは年末年始の慌しさがうそのように昨日から落ち着きを取り戻しています。

 

さて、次の大型連休はGWですね!

今年は5/2~5/6の5連休です。

カレンダーの並びがいいので、旅行される方も多いのでしょうね。

 

そこで・・・

まことではすでにGWの販売を開始しています(^∀^)/

「まだ新年を迎えたばかりなのにGWのことなんて・・・」と油断していると

「あれ?!もう満室?!」ということになりかねません(´Д`;)

 

ぜひ空きがある今のうちにGWの計画を立ててみてはいかがでしょうか。

今年のGWはご家族、ご友人、恋人と世界遺産の宮島へ行こう♪

 

 

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宮島ホテル まこと (2015年1月 5日 10:55) |コメント(0) |トラックバック(0)

広島風お好み焼き

こんにちは、梅林です♣

 

広島県民のソウルフードとして一番に思いつくのはやっぱり広島風お好み焼きですよね。

「広島焼」と言う他県民の方がよくいらっしゃいますが、これは間違いYell

広島県には「広島焼」というものは存在しません!

どっちでもいいのでは?というお声もあるかと思いますが、

広島県民としてはその微妙な違いを声を大にして指摘したいところですEmbarassed

 

広島風お好み焼きの特徴は・・・

クレープ状に焼いた生地の上にたっぷりのキャベツを乗せ、さらにもやしと豚肉を乗せ

その上からクレープ状の生地ではさみ、蒸し焼きにするので野菜がたくさん取れて

とってもヘルシー。そばかうどんを入れるとボリューム満点で一枚でお腹いっぱいp(^Д^)q

仕上げにお好みソースとねぎをかけ、あつあつをフゥ~フゥ~しながらヘラで食べるのが広島流。

 

県内には有名店から地元の人気店まで約2000軒のお好み焼き屋さんがあります。

もちろん宮島にも4店舗ありますv(^3^)v

広島へお越しの際には広島県民が愛してやまない本場の広島風お好み焼きを

味わって帰って下さいね(^∀^*)/

 

 

 

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宮島ホテル まこと (2015年1月 4日 11:50) |コメント(0) |トラックバック(0)

かき祭り

こんにちは、梅林です♣

 

宮島の冬の主役は何と言っても「牡蠣」

牡蠣好きさんにはたまらない季節ですね(∂▽∂)ゝ

 

そこで今日は宮島冬の最大のイベントかき祭りの紹介をしたいと思います!

毎年2月の二週目の土日に開催されるかき祭り。

ということで今年は2月14日(土)と15日(日)に開催されます。

 

毎年趣向を凝らしたかき料理が味わえる「かき料理コーナー」は長蛇の列で例年大盛況。

焼がき、かきフライ、かき玉汁、かきカレー、かき・・・

今年はどんなかき料理があるのか楽しみです♪

かきの直売、直送コーナーもあるので自宅用・贈答用もばっちりゲットOK(^▽^)b

 

かき祭りだからと言ってかきオンリーということはなく特設ステージでのショー、フリーマーケット、ぜんざい、

特産品の販売等もあるのでかきが苦手な方も十分楽しめますよ!

 

14日、15日ともまだお部屋に空きがあります。

特に14日は人気日なのでまだ空きがある今のうちが狙い目です。

ぜひまことに泊まって宮島かき祭りにお出かけになってはいかがでしょうか。

 

ホームページからのご予約はもちろん、お電話でのご予約も承っておりますので

この機会にぜひご利用下さいませSmile

 

 

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宮島ホテル まこと (2015年1月 3日 15:29) |コメント(0) |トラックバック(0)

謹賀新年

明けましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願い致します。

 

ブログ担当として

今年も不定期ながら更新して参りますので

引き続きよろしくお願い致します。

 

1月2日。

今日の宮島は吹雪いています。

あまり雪が積もるイメージのない宮島ですが

年末から年始にかけて数回積もりました。

 

今日の宮島はこんな感じです。

 

 

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明日の朝はどんな状態になっているのでしょう。。。
明日宮島へお越しの予定の方はお気をつけてお出かけ下さいね(^▽^)ノ

宮島ホテル まこと (2015年1月 2日 16:59) |コメント(0) |トラックバック(0)

行事のご案内

桃花祭御神能

いにしえの時代を今に伝える島内各地で催される多彩な儀式や祭があります。詳細は宮島観光協会のサイトからご確認ください。

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屋形船のご案内

屋形船

当館で屋形船のチケットを販売しております。
大人:1,600円
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