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お料理
四季それぞれの恵みに心を込めて
私どもでは料理の質によって【くつろぎ会席】【もてなし会席】【料理長おまかせ会席】の3種類をご用意しております。お好みや目的、ご予算に合わせてお選び下さいませ。
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料理のご紹介
食物アレルギーをお持ちの方、ベジタリアンの方、宗教上の理由などでお召し上がりいただけない食材がある方は事前に詳細をお知らせ下さいませ。
除去や他の食材に差し替えるなど、できる限り対応致します。当日の変更は承っておりませんので予めご承知おきいただきますようお願い致します。
除去や他の食材に差し替えるなど、できる限り対応致します。当日の変更は承っておりませんので予めご承知おきいただきますようお願い致します。
- くつろぎ会席＜漁火＞
くつろぎ会席プラン夏のイメージ＜漁火＞【漁火】くつろぎ会席 のんびりと親しい人とくつろいで・・・
〈お品書〉
前菜／冷製スープ／造里／穴子柳川風鍋／炊合せ／広島産紅葉豚と夏野菜炒め／鱧と茄子霙餡かけ／鰹のタタキ／赤出汁／穴子炊込御飯／香の物／水菓子など 提供期間：夏季参考メニューです。仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
- もてなし会席＜雲海＞
もてなし会席プラン夏のイメージ＜雲海＞【雲海】もてなし会席 喜ばせたい人と来られる際に・・・
〈お品書〉
旬の一品／前菜／冷製スープ／造里／牛肉しゃぶしゃぶ／冬瓜翡翠煮／太刀魚柚庵焼／稚鮎の天婦羅／鱧湯引き／赤出汁／穴子炊込御飯／香の物／水菓子など 提供期間：夏季参考メニューです。仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
- 料理長おまかせ会席＜恵比寿＞
料理長おまかせ会席プラン夏のイメージ＜恵比寿＞【恵比寿】料理長特別会席 せっかくの一夜、思い出に残したい・・・
〈お品書〉
旬の一品／前菜／冷製スープ／造里／広島牛しゃぶしゃぶ／鯛頭煮／鮎塩焼／牛肉タタキサラダ風／虎魚唐揚げ／穴子葱巻き／赤出汁／穴子寿司／水菓子など 提供期間：夏季参考メニューです。仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
- 朝食
【あさりの味噌汁が自慢の和定食】
〈お品書〉
あさりの味噌汁／牡蠣時雨煮／からし椎茸／明太子／湯豆腐／魚の西京焼／温泉卵／紅葉蒲鉾／海苔佃煮／サラダ／広島県産コシヒカリ／香の物／果物／コーヒーなど 提供期間：年間を通してご提供しております。仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
- お子様用のご夕食
お子様ランチイメージ【お子様ランチ】
〈お品書〉
ハンバーグ／刺身／エビフライ／白身魚フライ／ソーセージ／サラダ／茶碗蒸し／おにぎり／デザート／ジュースなど 提供期間：年間を通してご提供しております。仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
食事会場
夕食朝食とも広間でのお食事となります。ご宴会をされる団体様につきましては事前に個室宴会場の空き状況をお問合せ下さいませ。
2Ｆ大広間夕食朝食とも2Ｆ大広間で円卓形式によるお食事スタイルが基本となります。グループごとに配置させていただき、同じ会場に他のお客様もいらっしゃいますが、同じテーブルになることはございませんのでご安心下さいませ。
「隅がいい」「入口近くがいい」などご希望がありましたら事前にご連絡下さいませ。出来る限りご希望に添うよう対応させていただきます。
3Ｆ中広間2Ｆ大広間がいっぱいの場合は、3Ｆ中広間で円卓形式による食事スタイル、もしくは同会場を写真のように畳敷きに変えてイステーブル形式による食事スタイルでご用意させていただく場合もございます。会場はお選びいただけませんのでご了承下さいませ。
個室会食場華やかな宴を演出するホールは3分割が可能で、お祝い事・法要・講演会・会議・研修など各種ニーズとご人数にあわせてご利用いただけます。個室をご希望の場合、事前に空き状況をお問合せ下さいませ。
(写真は「三ノ瀬」です)
●大広間2Ｆ「舞」
収容人員最大250名
洋宴会場500m² (和式不可)
「舞」を3分割した場合「琴」「笛」「鼓」になります。
●中広間3Ｆ「瀬戸」
収容人員最大40名
和洋兼用(和式 81畳・洋式128m²)
「瀬戸」を3分割した場合「一ノ瀬」「二ノ瀬」「三ノ瀬」になります。
料理長のご紹介
料理長 野中 隆雄鮮度抜群の食材を使った旬のお料理をご用意してお待ち致しております。