お料理

アレルギーをお持ちの方、ベジタリアンの方、宗教上の理由などで
お召し上がりいただけない食材がある方は事前に詳細をお知らせ下さいませ。
(卵アレルギーの場合つなぎＯＫ、火が通っていればＯＫ、すべてＮＧなど)

除去や他の食材に差し替えるなどできる限り対応させていただきます。
当日の変更は対応致しかねますのでご注意下さいませ。

宮島で水揚げされた牡蠣を宮島の「森脇水産」より仕入れており、
新鮮で身がぷっくりとした牡蠣をご提供しております。

穴子の炊き込み御飯や穴子を広島菜で巻いた巻き寿司など
ひと手間かけたアレンジメニューをご提供しております。

その日に使う魚介類を市場から直送で仕入れており、周りを
海に囲まれた宮島ならではの新鮮な食材をご提供しております。

目利きは確かと定評のある宮島の「杉本精肉店」より仕入れた
「広島牛」や「紅葉豚」などを使用しております。

鮮度抜群の食材を使った旬のお料理をご用意してお待ち致しております。