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料理

擁有四季的所有祝福

我們根據菜餚的質量提供三種菜餚,“放鬆懷石料理”、“款待懷石料理”和“主廚大牧懷石料理”。請根據您的喜好,目的,預算選擇。

食物介紹

如果您有食物過敏,素食或由於宗教原因無法進食,請提前告知我們。
我們將盡力將其移除,並用其他成分代替。請注意,我們不接受活動當天的更改。
  • 休閒懷石料理<漁火>

    • 【漁火】放鬆懷石料理與親密朋友放鬆身心...

      開胃菜

      季節性拼盤

      換碗

      茶碗蒸

      尤里

      Kanpachi鯛金槍魚魷魚全套

      高爐

      宮島牡蠣銀行鍋

      廚師

      季節的麵包

      烤物

      牡蠣牡蠣

      精神

      牛排

      尖酸刻薄

      魚Nanbanzuke

      一條船

      若草山藥

      餐點

      孔子煮熟的米飯

      香味

      三種類型

      草莓慕斯瓜
      費用
      平日2人每間18,700日圓(含稅)
      提供期間:
      這是二月份的參考菜單。內容可能會根據購買情況發生變化。如果您不喜歡生蠔,請提前詢問。
  • 會席懷石料理<雲海>

    • 【雲海】熱情好客的懷石料理當您與想要用餐的人一起來...

      竹筍芽

      開胃菜

      季節性拼盤

      尤里

      鯛魚 Kanpachi 中金槍魚 魷魚

      高爐

      宮島牡蠣銀行鍋

      廚師

      飛龍湯雪茄

      烤物

      三種牡蠣(牡蠣牡蠣/白味噌焗烤/海帶蒸)

      精神

      牛排、球芽甘藍、辣椒粉、蓮藕、鹹海帶

      尖酸刻薄

      烤虎河豬

      一條船

      若草誠製作的新鮮果汁

      餐點

      孔子煮熟的米飯

      香味

      三種類型

      草莓慕斯瓜
      費用
      平日2人每間1間20,900日圓(含稅)
      提供期間:
      這是二月份的參考菜單。內容可能會根據購買情況發生變化。 如果您不喜歡生蠔,請提前詢問。
  • 主廚掌廚宴席<惠比壽>

    • 【惠比壽】主廚的主廚懷石料理我想度過一個難忘的夜晚...

      竹筍芽

      開胃菜

      季節性拼盤

      碗對象

      若草山藥、蛤蜊、姬金、樹芽

      尤里

      鯛魚、乾八、大蝦、中鮪魚、扁貝、海鰻、套餐 

      高爐

      廣島牛涮涮鍋

      第二次刺傷

      虎河豬肉刺身佐柚子醬

      煮熟的食物

      紅魚

      烤物

      三種牡蠣(牡蠣牡蠣/白味噌焗烤/海帶蒸)

      油炸食物

      炸Kawato

      一條船

      紅味噌湯

      餐點

      孔子飯

      香味

      三種類型

      草莓慕斯瓜
      費用
      平日2人每間1間23,100日圓(含稅)
      提供期間:
      這是二月份的參考菜單。內容可能會根據購買情況發生變化。 如果您不喜歡生蠔,請提前詢問。
  • 早餐<日式套餐>

    • 【朝里味噌湯日式套餐】

      〈官方書〉

      蛤蜊味噌湯、牡蠣時雨煮、辣椒、羊栖菜、明太子、水煮豆腐、西京燒、半熟雞蛋、沙拉、白米飯(廣島縣產越光米)、醃菜、水果、咖啡等。
      提供期間:
      我們全年提供。內容可能會根據購買情況發生變化。
  • 兒童晚餐

    • 【兒童午餐】

      〈官方書〉

      漢堡/生魚片/炸蝦/炸白魚/香腸/沙拉/茶碗蒸/飯糰/甜點/果汁等
      提供期間:
      我們全年提供。內容可能會根據購買情況發生變化。

本地產品的介紹

  • 牡蠣作為冬季的主角

    宮島從宮島的“森脇水產”購買了在宮島 宮島登陸的牡蠣
    我們提供新鮮豐滿的牡蠣。
  • 宮島 星鰻飯

    在廣島菜壽司卷,如煮熟的米飯和海鰻的海鰻
    我們提供了一個需要大量努力的安排菜單。
  • 新鮮的海鮮

    當天使用的魚和貝類是直接從市場購買的,所以請享受周圍的環境。
    我們提供圍繞著大海的宮島新鮮食材。
  • 廣島肉

    它是從宮島 “杉本精肉店”購買的, 杉本精肉店有說服力而聞名
    使用“廣島牛”和“紅葉豬”。

首席廚師介紹

作為一名工匠,我想為客戶帶來興奮。
  • 主廚野中隆雄,當了30年的廚師,愛上宮島後搬到了宮島

    我喜歡烹飪,18歲就開始了這條路。嚴格的大師訓練了烹飪的樂趣和嚴謹性,儘管可能還沒有完成,但是我現在能夠提供我可以理解的菜餚。

    通過註冊為世界遺產,宮島從全國各地訪問。我盡最大努力使一夜之間有限的記憶成為終生的體驗。

    對於蔬菜,肉,魚等,我本人親自面試,並以堅定的信念從來源採購。我們將通過最大限度地提高食材美味的烹飪方法為您提供高新鮮度的菜餚。請盡情享受美食。