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料理

擁有四季的所有祝福

我們根據菜餚的質量提供三種菜餚,“放鬆懷石料理”、“款待懷石料理”和“主廚大牧懷石料理”。請根據您的喜好,目的,預算選擇。

食物介紹

如果您有食物過敏,素食或由於宗教原因無法進食,請提前告知我們。
我們將盡力將其移除,並用其他成分代替。請注意,我們不接受活動當天的更改。
  • 休閒懷石料理<漁火>

    • 【漁火】放鬆懷石料理與親密朋友放鬆身心...

      開胃菜

      季節性拼盤

      換碗

      茶碗蒸

      尤里

      大鰹魚鰹魚魷魚套裝

      高爐

      紅葉豬涮鍋

      廚師

      季節的麵包

      精神

      牛排

      烤物

      帶魚若草燒

      尖酸刻薄

      魚Nanbanzuke

      一條船

      紅味噌湯

      餐點

      孔子煮熟的米飯

      醬菜

      三種類型

      抹茶慕斯紅肉瓜
      費用
      平日2人1室1人16,500日元(含稅)
      提供期間:
      這是六月的參考菜單。內容可能會根據購買情況發生變化。
  • 會席懷石料理<雲海>

    • 【雲海】熱情好客的懷石料理當您與想要用餐的人一起來...

      艾葉豆腐

      開胃菜

      季節性拼盤

      換碗

      豌豆

      尤里

      比目魚琥珀金槍魚帶魚套裝

      高爐

      牛肉涮鍋

      煮碗

      煮鯛魚

      烤物

      鮑魚焗烤

      油炸食物

      香魚女藍唐櫻花蝦豆沙

      尖酸刻薄

      海鮮沙拉味噌醬

      一條船

      紅味噌湯

      餐點

      孔子煮熟的米飯

      醬菜

      三種類型

      抹茶慕斯甜瓜
      費用
      平日2人1室1人18,700日元(含稅)
      提供期間:
      這是六月的參考菜單。內容可能會根據購買情況發生變化。
  • 主廚掌廚宴席<惠比壽>

    • 【惠比壽】我想記住一個晚上的首席廚師特別懷石料理...

      艾葉豆腐

      開胃菜

      季節性拼盤

      碗對象

      蒸鯛魚若菜

      尤里

      比目魚琥珀魚大蝦中半喙針魚帶魚套裝

      高爐

      星鰻涮鍋

      煮熟的食物

      紅魚

      精神

      廣島牛牛排

      油炸食物

      星鰻雙色炒茄子青唐天堂高湯

      尖酸刻薄

      若湯南蠻泡菜

      一條船

      紅味噌湯

      餐點

      壽司

      抹茶慕斯甜瓜草莓
      費用
      平日2人1室1人20,900日元(含稅)
      提供期間:
      這是六月的參考菜單。內容可能會根據購買情況發生變化。
  • 早餐<日式套餐>

    • 【朝里味噌湯日式套餐】

      〈官方書〉

      朝里味噌湯/牡蠣時雨煮 /karaashii蘑菇/明太子/熱豆腐/魚西京燒/溫泉蛋/紅葉佃煮/紫菜佃煮/沙拉/廣島縣產越光米/蔬菜泡菜/水果/咖啡等
      提供期間:
      我們全年提供。內容可能會根據購買情況發生變化。
  • 兒童晚餐

    • 【兒童午餐】

      〈官方書〉

      漢堡/生魚片/炸蝦/炸白魚/香腸/沙拉/茶碗蒸/飯糰/甜點/果汁等
      提供期間:
      我們全年提供。內容可能會根據購買情況發生變化。

本地產品的介紹

  • 牡蠣作為冬季的主角

    宮島從宮島的“森脇水產”購買了在宮島 宮島登陸的牡蠣
    我們提供新鮮豐滿的牡蠣。
  • 宮島 星鰻飯

    在廣島菜壽司卷,如煮熟的米飯和海鰻的海鰻
    我們提供了一個需要大量努力的安排菜單。
  • 新鮮的海鮮

    當天使用的魚和貝類是直接從市場購買的,所以請享受周圍的環境。
    我們提供圍繞著大海的宮島新鮮食材。
  • 廣島肉

    它是從宮島 “杉本精肉店”購買的, 杉本精肉店有說服力而聞名
    使用“廣島牛”和“紅葉豬”。

首席廚師介紹

作為一名工匠,我想為客戶帶來興奮。
  • 廚師野中隆雄現年27歲的廚師,移居宮島

    我喜歡烹飪,18歲就開始了這條路。嚴格的大師訓練了烹飪的樂趣和嚴謹性,儘管可能還沒有完成,但是我現在能夠提供我可以理解的菜餚。

    通過註冊為世界遺產,宮島從全國各地訪問。我盡最大努力使一夜之間有限的記憶成為終生的體驗。

    對於蔬菜,肉,魚等,我本人親自面試,並以堅定的信念從來源採購。我們將通過最大限度地提高食材美味的烹飪方法為您提供高新鮮度的菜餚。請盡情享受美食。