1. 首页
  2. 料理

料理

拥有四季的所有祝福

我们根据菜肴的质量提供三种菜肴,“放松怀石料理”、“款待怀石料理”和“主厨大牧怀石料理”。请根据您的喜好,目的,预算选择。

食物介绍

如果您有食物过敏,素食或因宗教原因无法进食,请提前告知我们。
我们将尽力将其移除,并用其他成分代替。请注意,我们不接受活动当天的更改。
  • 休闲怀石料理<渔火>

    • 【渔火】放松怀石料理与亲密朋友放松身心...

      开胃菜

      季节性拼盘

      换碗

      茶碗蒸

      尤里

      Kanpachi鲷金枪鱼鱿鱼全套

      高炉

      宫岛牡蛎银行锅

      厨师

      季节的面包

      烤物

      牡蛎牡蛎

      精神

      牛排

      尖酸刻薄

      鱼Nanbanzuke

      一条船

      若草山药

      餐点

      孔子煮熟的米饭

      香味

      三种类型

      草莓慕斯瓜
      费用
      平日2人每间18,700日元(含税)
      提供期间:
      这是二月份的参考菜单。内容可能会根据购买情况发生变化。如果您不喜欢生蚝,请提前询问。
  • 会席怀石料理<云海>

    • 【云海】热情好客的怀石料理当您与想要用餐的人一起来...

      竹笋芽

      开胃菜

      季节性拼盘

      尤里

      鲷鱼 Kanpachi 中金枪鱼 鱿鱼

      高炉

      宫岛牡蛎银行锅

      厨师

      飞龙汤雪茄

      烤物

      三种牡蛎(牡蛎牡蛎/白味噌焗烤/海带蒸)

      精神

      牛排、球芽甘蓝、辣椒粉、莲藕、咸海带

      尖酸刻薄

      烤虎河猪

      一条船

      若草诚制作的新鲜果汁

      餐点

      孔子煮熟的米饭

      香味

      三种类型

      草莓慕斯瓜
      费用
      平日2人每间1间20,900日元(含税)
      提供期间:
      这是二月份的参考菜单。内容可能会根据购买情况发生变化。 如果您不喜欢生蚝,请提前询问。
  • 厨师长安排会席<惠比寿>

    • 【惠比寿】主厨的主厨怀石料理我想度过一个难忘的夜晚...

      竹笋芽

      开胃菜

      季节性拼盘

      碗对象

      若草山药、蛤蜊、姬金、树芽

      尤里

      鲷鱼、干八、大虾、中金枪鱼、扁贝、海鳗、套餐 

      高炉

      广岛牛涮涮锅

      第二次刺伤

      虎河猪肉刺身配柚子酱

      煮熟的食物

      红鱼

      烤物

      三种牡蛎(牡蛎牡蛎/白味噌焗烤/海带蒸)

      油炸食物

      炸Kawato

      一条船

      红味噌汤

      餐点

      孔子饭

      香味

      三种类型

      草莓慕斯瓜
      费用
      平日2人每间1间23,100日元(含税)
      提供期间:
      这是二月份的参考菜单。内容可能会根据购买情况发生变化。 如果您不喜欢生蚝,请提前询问。
  • 早餐<日式套餐>

    • 【朝里味噌汤日式套餐】

      〈官方书〉

      蛤蜊味噌汤、牡蛎时雨煮、辣椒、羊栖菜、明太子、水煮豆腐、西京烧、半熟鸡蛋、沙拉、白米饭(广岛县产越光米)、腌菜、水果、咖啡等。
      提供期间:
      我们全年提供。内容可能会根据购买情况发生变化。
  • 儿童晚餐

    • 【儿童午餐】

      〈官方书〉

      汉堡/生鱼片/炸虾/炸白鱼/香肠/沙拉/茶碗蒸/饭团/甜点/果汁等
      提供期间:
      我们全年提供。内容可能会根据购买情况发生变化。

本地产品的介绍

  • 牡蛎作为冬季的主角

    宫岛从宫岛的“森胁水产”购买了在宫岛 宫岛登陆的牡蛎
    我们提供新鲜丰满的牡蛎。
  • 宫岛 星鳗饭

    在广岛菜寿司卷,如煮熟的米饭和海鳗的海鳗
    我们提供了一个需要大量努力的安排菜单。
  • 新鲜的海鲜

    当天使用的鱼和贝类是直接从市场购买的,所以请享受周围的环境。
    我们提供围绕着大海的宫岛新鲜食材。
  • 广岛肉

    它是从宫岛 “杉本精肉店”购买的, 杉本精肉店有说服力而闻名
    使用“广岛牛”和“红叶豚”。

首席厨师介绍

作为一名工匠,我想为客户带来兴奋。
  • 主厨野中 隆雄,当了30年的厨师,爱上宫岛后搬到了宫岛

    我喜欢烹饪,18岁就开始了这条路。严格的大师训练了烹饪的乐趣和严谨性,尽管可能还没有完成,但是我现在能够提供我可以理解的菜肴。

    通过注册为世界遗产,宫岛从全国各地访问。我尽最大努力使一夜之间有限的记忆成为终生的体验。

    对于蔬菜,肉,鱼等,我本人亲自面试,并以坚定的信念从来源采购。我们将通过最大限度地提高食材美味的烹饪方法为您提供高新鲜度的菜肴。请尽情享受美食。