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요리

사계절 각각의 은혜에 마음을 담아

저희는 음식의 질 차이 "휴식 가이세키 요리" "대접 회석 요리」 「수석 요리사 맡김 회석 요리」의 3 종류를 준비하고 있습니다.취향과 목적, 예산에 맞게 선택하십시오.

요리의 소개

식품 알레르기를 가지고 계신 분, 채식주의, 종교적 이유 등으로 드실 수없는 음식이있는 분은 사전에 문의 해주세요.
제거 및 기타 재료로 교체하는 등 가능한 한 대응하겠습니다.당일 변경은 접수하지 않으므로 미리 승낙 일어 주시기를 부탁드립니다.
  • 휴식 회석 요리<고기잡이 불>

    • 【고기잡이 불】휴식 회석 요리 한가롭게 친한 사람과 휴식을 ...

      전채

      계절 모듬

      그릇 바뀜

      난징 스프

      造里

      파치 도미 참치 오징어 곁들이고 세트

      스토브

      붕장어 야나가와 바람

      炊合せ

      계절의 만두

      야키모노 (그릴/구이)

      삼치 된장 구이

      튀김

      연근 끼워 튀김

      식초 물

      연어 국화 무침

      留椀

      붉은 된장국

      식사

      붕장어 밥 밥

      장아찌

      三種盛

      무수물

      검은 깨 푸딩 멜론
      요금
      평일 2 인 1 실 1 명 15,000 엔(세금 별도)
      제공 기간:
      9 월의 추천 메뉴입니다.매입 상황에 따라 내용이 변경 될 수 있습니다.
  • 대접 회석 요리<운카이>

    • 【운카이】대접 회석 요리 기쁘게 싶은 사람과 오실 때 ...

      스끼다

      갈치 국화 무침

      전채

      계절 모듬

      그릇 바뀜

      난징 스프

      造里

      도미 파치 모란 새우 다랑어 곁들이고 세트

      스토브

      쇠고기 샤브샤브 붉은 채소 느타리 에노 대파

      蓋物

      연어 연꽃 찜

      야키모노 (그릴/구이)

      삼치 된장 구이

      튀김

      모미지부타 돼지고기 히레카쯔

      식초 물

      코치 구이

      留椀

      붉은 된장국

      식사

      붕장어 솥밥

      장아찌

      三種盛

      무수물

      검은 깨 푸딩 멜론
      요금
      평일 2 인 1 실 1 명 17,000 엔(세금 별도)
      제공 기간:
      9 월의 추천 메뉴입니다.매입 상황에 따라 내용이 변경 될 수 있습니다.
  • 주방장 추천 카이세키<에비스>

    • 【에비스】수석 요리사 특별 회석 요리 모처럼의 하룻밤 기억에 남기고 싶은 ...

      스끼다

      鮑柔煮

      전채

      계절 모듬

      그릇 바뀜

      주전자 찜 갯장어 새우 닭고기 송이 은행

      造里

      도미 파치 참 새우 중 다랑어 성게 곁들이고 세트

      스토브

      히로시마 규 소고기 샤부샤부 붉은 채소 에노 느타리 버섯 대파

      조림

      鯛頭煮

      야키모노 (그릴/구이)

      붕장어 겐 페이 구이

      튀김

      은어 닷타 튀김

      식초 물

      카와 얇은 구조 폰즈

      留椀

      붉은 된장국

      식사

      송이 돌솥밥

      장아찌

      三種盛

      무수물

      검은 깨 푸딩 배 피오 네
      요금
      평일 2 인 1 실 1 명 19,000 엔(세금 별도)
      제공 기간:
      9 월의 추천 메뉴입니다.매입 상황에 따라 내용이 변경 될 수 있습니다.
  • 조식<일본 정식>

    • 【바지락 된장국이의 일본 정식】

      〈저희 品書〉

      바지락 된장국 / 카키 시구레니 (굴을 간장에 졸인 요리) / 겨자 표고 버섯 / 명란젓 / 두부 / 생선 서경 구이 / 온천 계란 / 단풍 어묵 / 김 조림 / 샐러드 / 히로시마 현 생산 코시히카리 / 야채 피클 / 과일 / 커피 등
      제공 기간:
      연중 제공하고 있습니다.매입 상황에 따라 내용이 변경 될 수 있습니다.
  • 어린이의 저녁 식사

    • 【어린이 런치】

      〈저희 品書〉

      햄버거 / 생선회 / 새우 튀김 / 흰살 생선 튀김 / 소시지 / 샐러드 / 계란 찜 / 주먹밥 / 디저트 / 주스 등
      제공 기간:
      연중 제공하고 있습니다.매입 상황에 따라 내용이 변경 될 수 있습니다.

치산 재료 소개

  • 겨울의 주역 굴

    미야지마 섬 잡아 올린 굴을 미야지마 섬 모리와키 수산 구입하고,
    신선하고 몸이 통통 굴을 제공하고 있습니다.
  • 미야지마 섬 명물 인 붕장어 밥

    붕장어 밥을 밥이나 붕장어를 히로시마나(배추의 일종) 감은 초밥 등
    사람 손 건 어레인지 메뉴를 제공하고 있습니다.
  • 신선한 해산물

    그날에 사용 어패류를 시장에서 직송으로 구입하고 주위를 바라보며 객실에서 여유롭게 휴식을 취하시기 바랍니다.
    바다에 둘러싸인 미야지마 섬 신선한 재료를 제공하고 있습니다.
  • 히로시마의 고기

    감정가는 확실히 및 정평이 나있는 미야지마 섬 스기모토 정육점"에서 구매 한
    히로시마규 소고기 모미지부타 돼지고기'등을 사용하고 있습니다.

수석 요리사 소개

장인으로 고객에게 감동을 선사하고 싶다
  • 미야지마 섬 반해 이주한 요리사 경력 27 년의 수석 요리사 노나카 타카오

    나는 요리를 좋아하고 18 세부터이 길에 들어갔습니다.엄격한 스승 요리의 즐거움, 어려움을 단련 연재 미완성지도 모르지만, 스스로 납득할 수있는 요리를 제공 할 수있게되었습니다.

    미야지마는 세계 유산 등록에 의해 전국에서 고객 방문합니다.그 제한된 추억의 하룻밤을 평생 잊지 것이되도록 심혈을 담아 조리하고 있습니다.

    야채와 고기, 생선 등은 나 스스로 면담하고 확실한 감정 력을 가진 선에서 매입하고 있습니다.재료가 가진 맛을 1 번 발휘할 수있는 요리법에 따라 신선도 높은 상태 차리는시켜드립니다.정성껏 만든 요리를 드세요.